La création du Deuxième Royaume Bulgare fut suivie par un nouvel épanouissement de la culture médiévale bulgare. Véliko Tarnovo (avec son Ecole Médiévale de « Svéta Troïtsa ») et Sveta Gorna devinrent les plus grands centres littéraires du royaume. Les hommes de lettres bulgares les plus célèbres de cette période, dont beaucoup jouèrent un rôle missionnaire sur les Balkans et à travers le monde slave, furent : le Patriarche Evtimiy, le mitropolite Cyprian, Grigoriy Tsamblak, Ioasaf Bdinski, Konstantin Kostenetchki. Comme Siméon, le roi Ivan Alexandre était un grand protecteur des lettres. C‘est dans la période du Deuxième Royaume que furent créés les célèbres manuscrits en Moyen Bulgare « Dobromirovo évangélié », « Bolonski psaltir », « Ohridski apostol », « Dobreyshovo évangélié », « Tarnovsko évangélié », « Draganov mine » et beaucoup d‘autres. Ces manuscrits finement ornementés eurent une influence considérable dans l‘entière région, leurs copies passant plus tard vers la Serbie, Valaquie, Moldavie et Russie. La peinture d‘église fleurit. Ses plus beaux exemples - les fresques de l‘église de Boyana et des églises rupestres près d‘Ivanovo - font aujourd‘hui partie du patrimoine mondial, protégé par l‘UNESCO. Les plus grands centres d‘art iconographique de la période étaient Tarnovo, Nessebar, le Monastère de Rila, le monastère de Poganovo à Ohrida. Cette période de l‘histoire bulgare vit aussi le développement de l‘art musical folklorique et religieux. C‘est alors que fut créé ce qu‘on appelle « tserkovniy rospev », ou vocalises d‘église – chants populaires religieux, créés en réaction aux chants religieux canoniques de l‘église orientale et occidentale. Ioan Kukuzel, appelé « angéloglasen » – « à la voix d‘ange » – eut un rôle particulier dans la réforme de la musique religieuse bulgare et byzantine.
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La remarquable culture bulgare médiévale (7ème-14ème s.) fut, par son caractère et influence, un élément fondateur de la culture du monde slave et slavo-byzantin. Elle fait partie intégrante de la culture médiévale du continent, une des grandes richesses de l‘héritage culturel Européen. Bâtie sur la langue maternelle des slaves bulgares, la littérature bulgare médiévale apporta en Europe la tendance novatrice et démocratique de créer une littérature en langue nationale – une tendance qui ne viendra en Europe Occidentale que des siècles plus tard, à l‘époque de la Renaissance. Plusieurs peuples de l‘Orient Européen (Serbes, Russes, Ukrainiens, Bielorusses; plus tard – Valaques (jusqu‘au 19ème s.) et Moldaves (jusqu‘au 20ème s.) adoptèrent l‘alphabet cyrillique. Pour les Valaques et les Moldaves, le bulgare fut, jusqu‘au 16ème siècle, la langue littéraire. Pour tous ces peuples, la littérature médiévale bulgare fut un modèle de genres et d‘idées. Un grand nombre de monuments de la peinture et de l‘architecture médiévale bulgare, répandus sur tout le territoire du pays, font partie du patrimoine mondial, protégé par l‘UNESCO.
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